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DISPENSA ITALIANA

Fondata nel 2014 dalla passione del founder Alessandro Spinazzola per un progetto ambizioso per promuovere i prodotti di qualit? italiani attraverso l’uso di un brevetto consistente in un container espandibile il quale una volta aperto si presentava come uno spazio molto elegante.

Premiata allo SMAU 2015 di Milano tra le idee più innovative a livello internazionale.

Lega da subito importanti partnership con operatori commerciali nel mercato asiatico e del medio-oriente.

Nel 2015 è scelta dalla società emiratina facente capo all’importante sceicco Qadhi Saeed Almurooshid come “scout” di eccellenze italiane per le sue attività d’affari negli Emirates

Nel 2016 è scelta come selezionatrice d’aziende dall’ente governativo fieristico di Dongguan (China) ed accompagna 22 aziende pugliesi ad una importante fiera food internazionale in partnership con la Puntozero International.

Oggi si presta come solido partner alla selezione e promozione di prodotti di eccellenza ed ha capacità distributive e logistiche organizzate a temperatura controllata

Per approfondimenti: www.dispensaitaliana.com

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CASEIFICIO MONTRONE SPA

Tra i caseifici più storici e più importanti della tradizione casearia pugliese e non solo.

L’azienda esiste dagli anni ’50 ed oggi, nonostante le sue importanti dimensioni, ci lavorano dentro 110 persone per garantire sempre quello standard di alta qualità artigianale che l’ha sempre contraddistinta.

Tutti i processi produttivi sono rimasti esclusivamente artigianali e l’azienda vanta il suo prestigio anche sui mercati internazionali

Per approfondimenti: www.montrone.net

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CONSORZIO DELLA BURRATA DI ANDRIA IGP

Consorzio di 7 aziende di giovane costituzione ma che fonda la sua mission per tutelare, valorizzare e promuovere un prodotto che vanta un secolo di storia: la Burrata di Andria

Il presidente del consorzio è Salvatore Montrone, tra i principali promotori che hanno fortemente voluto il riconoscimento dell’IGP dalla comunit? europea.

Ad oggi si presenta come un sano ambiente ove le aziende consorziate convivono con rispetto e produttività, una realtà che può essere d’esempio e ispirazione a tante altre pugliesi per promuovere la moltitudine di prodotti presenti in questa fortunata terra.

Per approfondimenti: www.burratadiandria.it

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SALUMI MARTINA FRANCA

Salumificio sito nell’omonima città del Capocollo di Martina Franca.

L’azienda punta esclusivamente su una produzione di qualità al naturale dei propri salumi senza l’uso di aromi chimici o l’uso di nitrati.

Inoltre l’azienda è impegnata sull’insediamento e l’allevamento del Suino Nero, ove lascia la sua mandria pascolare liberamente all’interno dei suoi poderi di uliveti.

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FATTORIA FIORENTINO

Una piccola fattoria posizionata tra alture garganiche nei pressi di Lucera, nella località del Castel Fiorentino costruito da Federico II di Svevia, da cui prende il nome.

Vanta un selezionato pascolo di Capra Garganica che dal suo pregiato latte riesce a produrre dei squisiti formaggi, i quali spesso si presentano in affinamenti molto particolari.

Inoltre, nella sua arte casearia, ci sono preparazioni anche di latte di Podolica del Gargano tra le quali il pluri-premiato “BLU DI FATTORIA”

Per approfondimenti: www.fattoriafiorentino.it

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PUGLIA, SAPORI E DINTORNI

Caseificio sito a Corato, specializzato solo nella trasformazione di latte di Pecora dell’Alta Murgia.

La sua lavorazione di altissima qualità prevede la stagionatura dei suoi formaggi in canestri.

Nota sopratutto perchè tra le pochissime aziende che ad oggi mantengono alta la tradizione per la lavorazione del Canestrato Pugliese d.o.p.

Per approfondimenti: www.pugliasaporiedintorni.it

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MO BUFALA

Caseificio sito in Andria, che unisce la tradizione casearia andriese alla passione per il latte di bufala pugliese.

Infatti l’azienda è impegnata nel presentare un prodotto storicamente appartenuto al territorio pugliese presentando specialità di assoluta qualità e gode della certificazione biologica per i suoi prodotti.

Per approfondimenti: www.mobufala.it

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